京东、腾讯投的炒菜机器人，融了3个亿！

基于对烹饪工艺的深度拆解、AI技术的持续深耕，橡鹿机器人在AI控温、天工投料、不粘锅体、行星搅拌等核心技术领域，积累了丰富的技术经验和专利成果。其自研的AI菜谱生成系统，沉淀了近百万道中华美食数字菜谱，是全球规模最大的中餐机器人数字菜谱库，覆盖八大菜系、地方特色菜品及部分高难度非遗菜的真实炒制数据，为中华美食数字传承和出海奠定了坚实的数字基础。目前，橡鹿机器人已在美国、澳大利亚、法国、新加坡、日本、韩国等数十个国家部署设备，中餐数字菜谱库正在为海外餐厅提供稳定出品能力。

秉持“现炒、有锅气”的核心理念，橡鹿科技投入过亿元研发资金，自主研发智能炒菜机器人“美膳狮”，成功实现餐饮界的“985”突破：菜品还原度超98%，人效提升80%，能耗节省50%。

2025年8月，橡鹿机器人推出全新产品——双联炮系列。该产品采用1次2锅的设计，占地面积更小巧，可实现3分钟出餐2道菜，高峰期单小时出餐量可达40份，精准适配餐饮门店高峰期的出餐需求。

此外，橡鹿机器人还拥有调料路数行业遥遥领先的“调料王者”小钢炮2KPRO；外卖卫星店与团餐的首选的“团餐专家”中钢炮7K；4头集成，锅气十足，一次多锅的火箭炮400系列等。目前，橡鹿机器人已在快餐、正餐、团餐三大核心餐饮场景实现深度渗透，产品已广泛应用于餐饮、酒店、企业、学校、政府等场景，累计服务超过1700个品牌，落地超6000家门店。

产能方面，橡鹿机器人新投建的精益化工厂正全力冲刺单月万台的极限产能，随着生产线的逐步完善，企业的产能与交付能力持续爬坡，为产品规模化落地提供有力保障。据21世纪商业评论消息，橡鹿机器人已售出上万台机器人，若不考虑持续投入，已经实现盈利。

此外，为了推动炒菜机器人行业规范化、高质量发展，橡鹿机器人深度参与了GB/T 46718-2025《商用智能炒菜机》国家标准的起草与制定工作，该标准于2025年12月正式发布，为行业发展划定规范、明确方向。

今年1月，连锁餐饮企业小菜园递交港股招股书，明确提及上市募集资金将划出部分用于采购炒菜机器人，成为行业加速拥抱科技变革的鲜明信号。如今，“半无人后厨”早已褪去遥不可及的光环，从蓝图构想落地为现实图景，炒菜机器人成为餐饮行业降本增效、突破规模化扩张瓶颈的路径之一，为行业发展注入全新活力。

NCBD发布的《2026中国炒菜机器人行业发展白皮书》明确指出，2025年，被业内称为中国炒菜机器人的商用元年。这一年，行业迎来技术迭代加速，市场需求集中释放。NCBD数据显示，2025年中国炒菜机器人行业市场规模已达38.1亿元，预计至2030年这一数字将突破125亿元，广阔的市场空间，正孕育着无限发展可能。

当餐饮的烟火气与AI的科技感，在时代浪潮中不期而遇、碰撞交融，不仅悄然重构了传统餐饮的运营模式与成本结构，更以科技为笔、创新为墨，书写着餐饮产业标准化、规模化、智能化升级的崭新篇章。